فلفل دلمه‌ای در مراحل اولیه رشد سبز است (حتی انواعی که در نهایت قرمز، زرد یا نارنجی می‌شوند).
فلفل دلمه ای وقتی کاملاً می‌رسد، بسته به نوع آن، به رنگ‌های قرمز، زرد، نارنجی یا حتی بنفش تغییر می‌کند. این تغییر رنگ ناشی از تجزیه کلروفیل (رنگدانه سبز) و تولید رنگدانه‌های جدید (مثل کاروتنوئیدها و آنتوسیانین) است.
]]>دکتر ملیحه شفیعی می‌گوید: در طب سنتی راهکارهای زیادی اعم از راهکارهای غذایی، دارویی و برخی راهکارهای اعمال یداوی مانند ماساژ برای کسب آرامش وجود دارد که یکی از موثرترین این راهکارها استفاده از عناصر چهارگانه تشکیل دهنده طبیعت شامل آب، خاک، هوا و آتش است.
بازی‌های مناسب گرم مزاجان
]]>خبر خوب این است که چند روش موثر برای بازیابی ابروهایتان وجود دارد. البته باید صبور باشید و اجازه دهید که روند طبیعی رشد مو کارش را انجام دهد. اگر به دنبال نتایج فوری هستید، روش‌هایی مانند رنگ کردن موقتی ابرو ممکن است گزینه کاربردی باشد.
چقدر زمان نیاز است تا ابروها دوباره رشد کنند؟
]]>روغن بادام نه تنها برای پوست و مو که به عنوان روغنی مورد استفاده برای طبخ و سرخ کردن غذا، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های جایگزین هستند؛ حتی در این راستا امروزه استفاده از روغن‌های نیمه جامد نیز تا حدی در کشورمان رواج پیدا کرده و بسیاری نیز به دنبال روغن‌های کنجد و بادان زمینی و روغن آفتابگردان طبیعی رفته‌اند.
در سال‌های اخیر همچنین تعداد زیادی مغازه فروش روغن و روغن گیری که کارشان روغن گرفتن از دانه‌های روغنی در برابر چشمان مشتریان است، در نقاط مختلف شهرهای بزرگ کشور باز شده‌اند. یکی از روغن‌هایی که می‌توان به عنوان روغن جایگزین و سالم در پخت پز استفاده کرد، روغن بادام است. از اسانس روغنی روغن بادام پیشتر در طب سنتی به دلیل فواید قوی برای سلامتی و اثربخشی آن در درمان سلامت پوست و مو استفاده شده است، اما آیا روغن بادام خوراکی نیز واقعا سالم و مصرف آن بی خطر است؟ در این مطلب به این پرسش کلیدی پاسخ می‌دهیم.
]]>ذرت حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های گروه B، به‌ویژه تیامین (B۱)، نیاسین (B۳)، و فولات (B۹) است. این ویتامین‌ها نقش کلیدی در تولید انرژی، سلامت اعصاب و عملکرد مغز دارند. تیامین موجود در ذرت برای تقویت حافظه و پیشگیری از زوال شناختی در سالمندان اهمیت زیادی دارد.
ذرت شیرین انواع محبوبی از ذرت هستند، اما محصولات ذرت تصفیه شده نیز به طور گسترده مصرف می‌شود و از آن اغلب به عنوان مواد تشکیل دهنده در غذاهای فرآوری شده استفاده می‌شود. ذرت سبوس‌دار مانند هر غلات سالم است، زیرا سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است.
]]>دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف آبلیمو و سرکه به صورت ناشتا به لاغری کمک می‌کند؟، مطرح کرد: سرکه سیب و آبلیمو به احتمال زیاد برای کاهش وزن موثر نیست. طرفداران سرکه سیب ادعا می کنند که این سرکه دارای فواید بی شماری برای سلامتی است و نوشیدن مقدار کم یا مصرف مکمل قبل از غذا به کاهش اشتها و سوزاندن چربی کمک می کند، با این حال، پشتیبانی علمی برای این ادعاها وجود ندارد.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، مطالعات در مورد موثر بودن سرکه سیب برای کاهش وزن، به طور مداوم کاهش وزن قابل توجه و پایدار را در گروه های مختلف افراد نشان نداده است. اگرچه استفاده گهگاهی از سرکه و آبلیمو، برای اکثر افراد بی خطر است، اما در مجموع سرکه سیب و آبلیمو بسیار اسیدی هستند و اگر آن را اغلب یا به مقدار زیاد بنوشید، ممکن است گلوی شما را تحریک کند، سرکه سیب ممکن است با برخی مکمل‌ها یا داروها از جمله دیورتیک‌ها و انسولین تداخل داشته باشد. همچنین، ممکن است سبب کاهش سطوح پتاسیم بدن شود.
]]>کیک‌ها ازجمله دسرها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی‌ها بزنید با دنیای متنوعی از کیک‌های میوه‌ای، شکلاتی، کیک تولد، چیز کیک، انواع پای و... روبه رو می‌شوید که انتخاب میان آنها بسیار سخت است.
بلوندی نوعی کیک سبک و بسیار خوشمزه است که شباهت زیادی به چیز کیک دارد با این تفاوت که در مواد اولیه بلوندی از پنیر یا خامه استفاده نمی‌شود. بلوندی نوتلا و کره بادام زمینی نوعی کیک بسیار خوشمزه با طعم خاص است که پیشنهاد می‌کنیم حتما یکبار آن را امتحان کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه بلوندی نوتلا و کره بادام زمینی همراه ما باشید.
]]>پیاده‌روی ژاپنی بر اساس پیاده‌روی‌های سریع و آهسته به صورت دوره‌ای، توسط پروفسور «هیروشی بینی» و دانشیار «شیزوئه ماسوکی» در دانشگاه «شینشو» در «ماتسوموتو»ی ژاپن توسعه داده شد. این روش شامل تناوب بین سه دقیقه پیاده‌روی با شدت بالاتر و سه دقیقه با شدت پایین‌تر است که هر بار حداقل به مدت ۳۰ دقیقه و چهار بار در هفته تکرار می‌شود.
پیاده‌روی با شدت بالاتر باید در سطحی انجام شود که «تا حدودی سخت» باشد. به طور مثال در این سطح، هنوز می‌توان صحبت کرد اما انجام یک مکالمه کامل، دشوارتر خواهد بود.
]]>عصاره شیرین بیان حاوی گلابریدین و گلابرون، که فلاونوئیدهای موجود در ریشه شیرین بیان هستند، در تسکین ناراحتی معده مؤثر است.
از عفونت‌های رایج دستگاه گوارش، آلودگی به باکتری هلیکوباکترپیلوری است که منجر به گاستریت، زخم معده، زخم‌های گوارشی و در نهایت سرطان معده می‌شود.
]]>به نقل از eatingwell، در بسیاری از موارد، نفخ بخش طبیعی از گوارش است و جای نگرانی ندارد. لازم نیست حتماً برای “برطرف کردن نفخ” تلاش کنید، چون حتی گاهی نفخ نشانه عملکرد طبیعی دستگاه گوارش است. اما اگر به دنبال رفع سریع‌تر احساس ناراحتی هستید، برخی نوشیدنی‌ها می‌توانند کمک‌رسان باشند.
در ادامه متخصصان تغذیه نوشیدنی‌هایی را معرفی می‌کنند که با حمایت از هضم، آب‌رسانی و بهبود سلامت روده ممکن است به کاهش نفخ کمک کنند. همچنین چند راهکار عملی دیگر برای مدیریت نفخ هم ارائه شده است.
]]>در روابط احساسی گاهی نشانه‌هایی پدیدار می‌شوند که حاکی از افول احساسات عاشقانه هستند؛ شناخت این نشانه‌ها می‌تواند به افراد کمک کند تا تصمیمی آگاهانه‌تر درباره آینده رابطه‌شان بگیرند.
به نقل از فوربز، گاهی ممکن است شریک زندگی‌تان شما را اذیت کند یا رفتاری داشته باشد که آزاردهنده به نظر برسد، اما وقتی به‌طور مداوم شروع به تمرکز وسواس‌گونه روی تفاوت‌هایی می‌کنید که پیشتر آنها را پذیرفته و حتی دوست داشتنی می‌دانستید، ممکن است نشانه‌ای از بروز یک مشکل عمیق‌تر باشد. در چنین وضعیتی، ممکن است افکار منفی به ذهنتان راه یابد؛ حتی به جدایی فکر کنید، چیزی که تا پیش از این هیچ‌گاه در ذهن نداشتید. رفتار شما هم ممکن است در حضور شریک عاطفی‌تان تغییر کند؛ بی‌میلی، بی‌تفاوتی یا حتی خشونت رفتاری جای مهربانی‌های گذشته را بگیرد.
]]>درباره مصرف تخم مرغ و عوارض احتمالی آن در سفت شدن کبد در دوران سالمندی مطرح کرد: بر اساس مطالعات اخیر مصرف روزانه تخم مرغ هیچ تاثیر سوئی بر چربی های خون و بافت کبد ندارد.
بر این اساس، مصرف تخم مرغ باعث چرب شدن کبد و فیبروز (سفتی) کبد نمی شود؛ بلکه به دلیل بالا بودن ارزش پروتئین سفیده تخم مرغ و زرده سرشار از کولین به عنوان یک منبع خوب غذایی در سنین سالمندی به حساب می آید و می تواند سرعت ایجاد سارکوپنی (تحلیل عضلات) را کاهش دهد.
]]>توت فرنگی یک لایه‌بردار شیمیایی عالی است. این میوه حاوی یک آلفا هیدروکسی اسید به نام اسید سالیسیلیک است که به عنوان یک عنصر پرکاربرد در محصولات زیبایی استفاده می‌شود.
]]>
زیباترین زن دنیا
دمی مور: غذاهای مغذی را دوست دارم. گوشت نمی‌خورم. تخم‌مرغ می‌خورم اما به نظرم بخش مهمی از تندرستی از باطن به ظاهر می‌رسد و متوجه شده‌ام که خواب چقدر مهم است
]]>اگر می‌خواهید استایل‌تان را به روز و خاص کنید، با محبوب‌ترین و ترندترین مدل‌های این فصل همراه باشید:
این مدل‌ها با طراحی مینیمال و ظریف، بین جوانان و بزرگسالان به شدت محبوب شده‌اند. فریم‌هایی به رنگ نقره‌ای، طلایی و مشکی، انتخابی بی‌نظیر برای استایل‌های مدرن و مینیمال هستند. برندهای معتبر نظیر Ray-Ban، Guess و Tommy Hilfiger، پیشگامان این سبک شیک و ساده‌اند که به راحتی با هر نوع استایلی هماهنگ می‌شوند.
]]>مطالعه جدید از سوی متخصصان علوم پزشکیِ دانشگاه دیویس کالیفرنیا نشان می‌دهد که مصرف روزانه حدود دو وعده انبه (۳۳۰ گرم یا حدود ۱.۵ پیمانه) به مدت دو هفته، چند شاخص فشار خون را (در کوتاه‌مدت) و همچنین کلسترول کلی و کلسترول بد (ال‌دی‌ال) ناشتا را در زنان سالم پس از یائسگی به‌میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
دوران یائسگی که زنان ممکن است تا ۴۰ درصد از عمرشان را در آن طی کنند، مرحله‌ای از زندگی است که در آن خطر بیماری‌های قلبی به‌میزان چشمگیری افزایش می‌یابد.
]]>این روزها که هوا گرم است و تابستان زودتر از موعد از راه رسیده است درست کردن یک نوشیدنی خنک در منزل خیلی می چسبد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه ۵ اسموتی خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم که جایگزین خوبی برای نوشیدنی های ناسالمی مانند نوشابه است.
اسموتی یکی از محبوب‌ترین و آسان‌ترین نوشیدنی هایی است که تهیه آن در منزل به مراتب ارزان تر و به صرفه تر و سالم تر از بیرون است. با آموزش ۵ نوع اسموتی خوش طعم و گوارا با ما همراه باشید.
]]>اثر آب روی هضم به نحوه مصرف آن بستگی دارد:
چه زمانی ممکن است مضر باشد؟
]]>این سوال بسیاری از افراد است. پیری زودرس می‌تواند ناشی از کمبود چندین نوع ویتامین و مواد مغذی باشد.
در ادامه، به بررسی چند ویتامین کلیدی و تأثیرات آنها بر پیری زودرس می‌پردازیم:
]]>افراد چاقی که قصد اندازه گیری سایز دور شکم شان را دارند باید بدانند که بهترین زمان اندازه گیری، اول صبح پس از خوابی پیوسته، کافی و آرام، بدون بیداری و ریزه خواری شبانه و پس از دفع روده و مثانه و پیش از خوردن صبحانه است.
پژوهش‌ها نشان داده‌اند که زیادی چربی در بخش میانی بدن یعنی شکمی با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، سکته مغزی و فشار خون بالا مرتبط است. اندازه گیری دور شکم به عنوان یک شاخص برای ارزیابی میزان چاقی کمک می‌کند تا افراد از خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با چاقی آگاه شوند. تجمع چربی شکمی می‌تواند مقاومت به انسولین را افزایش دهد که این امر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.
]]>کریچل گلیک، درمانگری با بیش از سه دهه تجربه می‌گوید بسیاری از زوج‌ها متوجه نمی‌شوند که نحوه صحبت‌کردن و زبان بدن آنها می‌تواند بی‌احترامی تلقی شود. به گفته این مشاور باتجربه، بی‌توجهی به نشانه‌های ظریف و گاه پنهان بی‌احترامی در گفتگوها، یکی از عوامل اصلی تخریب روابط عاطفی و از بین رفتن اعتماد بین زوجین است. او تأکید می‌کند: «من در طول سال‌ها با زوج‌هایی کار کرده‌ام که به‌سختی توانسته‌اند اعتماد ازدست‌رفته پس از مشاجرات شدید و تلخ را بازیابند. در موارد دیگر، اعتماد به‌تدریج در اثر طعنه، چشم غره رفتن‌ها، پریدن وسط حرف یکدیگر یا تحقیرهای کلامی از بین رفته است.»
بسیاری از انواع ارتباط‌های مضر، در ظاهر بی‌خطر به نظر می‌رسند اما در بلندمدت می‌توانند احساس دوست‌داشتنی‌بودن را در یکی از طرفین از بین ببرند. در ادامه، به برخی از عباراتی که ممکن است روابط را خدشه‌دار کنند اشاره شده است:
]]>سوپ خانگی کاملا مفید است اما به شرطی که از نمک و چربی اشباع نشده، تهیه شده باشد. بر اساس گفته متخصصین تغذیه، سوپ یک وعده غذایی یا میان وعده ای عالی است.
یک کاسه سوپ در فصل زمستان و سرما، بسیار مفید است و باعث گرم شدن بدن تان می شود. اگر احساس سرما دارید، موادی مانند زنجبیل، فلفل قرمزو ادویه جاتی چون دارچین یا میخک انتخاب کنید که باعث ایجاد گرمی می شود.
]]>در مقابل بانوانی وجود دارند که با رفتار خوب و حساب شده به همسر خود کمک می کنند که مرد بهتری برای آنان باشد، به نظر شما راز این زنان موفق در چیست و آنها چه رفتارهایی انجام می دهند.
اگر به عنوان یک زن همیشه در فکر این هستید که چطور عشق و علاقه خود را به شوهرتان نشان دهید و از آن در جهت رشد و تقویت شوهرتان استفاده کنید، با این مطلب خانواده و زناشویی، همراه شوید.
]]>در سال 2025، طراحی لباس عروس تحولات هیجان‌انگیزی را تجربه کرده است که بازتاب دهنده ترکیبی از سنت و نوآوری مدرن است. این سال، تمرکز بر جزئیات ظریف، کاربرد پارچه‌های لوکس و افزودن المان‌های مدرن به طراحی‌های کلاسیک، جلوه‌ای تازه به لباس‌های عروس بخشید است.
در سال 2025، لباس‌های عروس با دامن‌های بلند و حجیم همچنان محبوب هستند. این سبک، که با لایه‌های پرزرق و برق و جزئیات دقیق طراحی گردیده، عروس را همچون یک شاهزاده خانم در داستان‌های افسانه‌ای جلوه می‌دهد.
]]>حفظ و حراست از روابط عاطفی در فضای مجازی و در عصر اینترنت آسان نیست. نظارت بر شریک زندگی‌تان، تعقیب او در فیسبوک، اینستاگرام و اسنپ‌چت به نظر ساده می رسد، اما زوج های خوشبخت فریب ِ ظاهر امر را نمی خورند.
شاید برای بسیاری از ما ایرانی‌ها کله پاچه صبحانه بسیار مغذی و مفیدی به نظر برسد که انرژی فعالیت روزانه ما را تامین می‌کند. اما آیا کله پاچه که گفته می‌شود حجم چربی یک دست آن در حدود چند قالب کره ۲۰۰ گرمی است در دنیای معاصر با کمترین فعالیت جسمانی و سپری کردن بیشتر اوقات پشت میز یا در حالت نشسته پشت لپ تاپ یا گوشی موبایل نیز غذای مفیدی است؟ همین امر درباره تعداد دیگری از صبحانه‌ها که ما تصور مفید و مغذی بودن از آنها را داریم نیز صدق می‌کند.
نمی‌توان انکار کرد که صبحانه پس از حداقل هشت ساعت خواب، حیاتی‌ترین وعده غذایی در روز است. اما این وعده غذایی صبحگاهی بسته به مواد تشکیل دهنده آن به مانند یک شمشیر دو لبه عمل می‌کند و می‌تواند سلامت شما را بهبود بخشد یا از بین ببرد، در حالی که بیشتر ما سعی می‌کنیم روز خود را با یک صبحانه سالم آغاز کنیم، اما آیا واقعا همه گزینه‌هایی که برای صبحانه انتحاب می‌کنیم سالم هستند؟ در این مطلب به چند صبحانه رایج اشاره می‌کنیم که ظاهرا سالم، اما در واقع مضر هستند، این مطلب را بخوانید تا متوجه شوید.
]]>در سال‌های اخیر، نگهداری از گیاهان آپارتمانی به یکی از محبوب‌ترین سرگرمی‌ها و عادت‌های روزمره در خانه‌های شهری تبدیل شده است. همزمان با افزایش علاقه به پرورش گل و گیاه در خانه، توجه به روش‌های تغذیه و تقویت آنها هم بیشتر شده و استفاده از کودهای طبیعی به یکی از دغدغه‌های اصلی دوستداران گیاهان بدل شده است.
کارشناسان معتقدند استفاده از کودهای طبیعی، علاوه بر تقویت رشد گیاهان، به حفظ سلامت محیط‌زیست و کاهش استفاده از مواد شیمیایی در خانه‌ها کمک می‌کند. در این گزارش، ضمن معرفی بهترین کودهای طبیعی برای گیاهان آپارتمانی، طرز تهیه و نحوه مصرف هر یک را بررسی خواهیم کرد.
]]>این اتفاق می‌تواند ناامیدکننده، بی‌احترامی‌آمیز و حتی آزاردهنده باشد.
اما نکته‌ای که شاید کمتر به آن توجه کنیم این است که بیشتر این افراد، از روی بدخواهی چنین رفتاری ندارند؛ بلکه اغلب خودشان متوجه آن نمی‌شوند. علت اصلی این رفتار، کمبود برخی مهارت‌های احساسی کلیدی است. در ادامه به این سوال دست پیدا خواهید کرد که اساساً چرا بعضی ها وسط حرف می پرند!؟
]]>دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باور غلط مبنی بر مفید بودن جگر خام برای رفع کم‌خونی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و مصرف جگر به صورت خام و نیمه پخته، می‌تواند سبب انتقال عوامل بیماری زا و بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم، شود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به اینکه آیا مصرف جگر خام باعث رفع کم‌خونی می شود؟، مطرح کرد: اگرچه گوشت و جگر یکی از منابع غنی آهن به حساب می آید، اما مصرف آن به صورت خام و نیمه پخته می‌تواند سبب انتقال عوامل بیماری زا و بروز بیماری‌های عفونی و انگلی مانند تب کریمه کنگو و سیاه زخم شود.
]]>توسعه توانمندی های فردی؛ مریم طرزی- جرأت‌مندی برای دانستن چگونگی نه گفتن با اعتماد به نفس، حفظ روابط متعادل و مدیریت مؤثر اولویت‌هایتان ضروری است. جایگاه خود را پیدا کنید.
گاهی “نه” گفتن سخت‌ترین کار دنیا به نظر می‌رسد؛ ترس از ناراحت کردن دیگران، از دست دادن فرصت‌ها یا حتی قضاوت شدن، ما را وادار می‌کند بارها “بله” بگوییم، درحالی که دلمان چیز دیگری می‌خواهد. اما واقعیت این است که نه گفتن یک مهارت ضروری است—نه فقط برای حفظ آرامش و زمان‌تان، بلکه برای ساختن روابطی سالم و متعادل.
]]>